＜甘エビのジンマヨ＞
ペーパータオルで水気を切った甘えびに片栗粉をまぶし、あわ立てた卵白１個に小麦粉大さじ１を混ぜた衣（天ぷら衣でも）をつけて170度くらいの油で揚げて油をきっておきます。
マヨネーズにジン小匙１、ケチャップ少々を混ぜておきます
揚げたえびにジンマヨを絡めて、好みの野菜に乗せてできあがり。
＜づけ鮪とアボカドのサラダ＞
すり鉢でたっぷりの入り胡麻をよくすり、出し醤油（めんつゆでも）、わさびをいれてさらにスリスリ。
一口大に切った刺身とアボカドをまぜてからめておく。
好みのスライス野菜と混ぜてできあがり。
