塩そぼろで『白マーボ豆腐』

＜材料＞（2人分）
木綿豆腐・・・1丁
ニンニク・・・1/2片
鶏がらスープ・・・200cc
万能ネギ・・・2本
酒・・・大さじ2
塩そぼろ・・・大さじ4
水溶き片栗粉・・・小さじ1

＜作り方＞

木綿豆腐は水切りせず、さいの目に切り、沸騰したお湯に入れて湯通しし、ザルにあげておく。

フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、さらに鶏ガラスープを加えて、豆腐を戻す。

小口切りにしたネギ、酒、凍ったまま塩そぼろを加える。

最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
※お好みでラー油をかけて、お召し上がりください。

（レシピははなまるサイトより抜粋）

豆腐の湯通しが面倒なので、今日はレンジでチンして作ってみます。