しらたきチャーハン

しらたきレシピ第３弾はチャーハンです。
塩もみ→茹で→細かく刻む→フライパンでから炒りの順に、しらたきを下ごしらえします。
ごはんはいつもの1/2〜1/3量にします。あとは冷蔵庫の残り野菜やハンパな肉もの、卵などを入れてよく炒めます。最初はグチャグチャしているようですが、根気よく炒めたら、なんとかチャーハンもどきになりました。
塩、コショウ、中華スープで味付けしたのも美味しかったですが、そばめし風にソースなどをからめても美味しそうだなぁと思いました。